JAA の最初の 2 文字の JA は、農協の JA,あとの A は Academy の A 即ち、JA と大学が組んで、高付加価値の食品材料の生産(栽培)から、加工、販売まで、一 貫して事業を行う。 また、JA の組織力、大学の研究力を結集して取り組む、高付加価値食品創造企業であること を示している。
Horino, S.; Nakaya, M.; Shojo, A.; Hirai, H.; Kitamura, S.; Kinoshita, A.; Miyatani, S. Effects of intake of puffed wx ae double mutant brown rice on human blood glucose and lipid levels. J. Life. Sci. Res.2011, 11, 7-11. ダウンロードはこちら